Courgette adjika pour l'hiver.
Si vous aimez adjika, je vous suggère de préparer une courgette adjika pour l'hiver. Très savoureux "chose" est obtenue. Ajustez le piment au goût. Un tel adjika peut être servi avec de la viande et comme collation, par exemple sur une tranche de pain. De ce nombre de produits, vous obtenez 2 pots d'un demi-litre d'adjika.
Ingrédients:
• courgettes (moyennes, pas grandes) - 0,5 kg;
• poivron bulgare - 80 g;
• carottes - 80 g;
• ail - 1 tête;
• tomates fraîches - 250 g;
• poivre amer - 0.5-1 pcs .;
• pâte de tomate - 2 c. l.
• huile végétale - 30 g;
• sel - au goût;
• sucre - 20-30 g;
• vinaigre 9% - 15-20 ml.
Cuisson:
1. Couper les courgettes en tranches moyennes (si les courgettes ne sont pas jeunes, la pelure peut être enlevée).
2. Coupez également les poivrons et les carottes pelés.
3. Coupez les tomates en 2-4 parties, retirez la queue du piment.
4. Ensuite, les courgettes, les poivrons, les carottes et les tomates sont tordus dans un hachoir à viande.
5. Mélangez le mélange et mettez le feu. Après ébullition, faites cuire les légumes pendant 20 minutes en remuant constamment. Ajoutez ensuite du sel, du sucre, de la pâte de tomate, du piment amer finement haché (poivre, en fonction de la netteté que vous souhaitez obtenir, sans pépins ni avec des pépins, dans ce cas, il sera plus tranchant), versez de l'huile végétale. Remuer et laisser mijoter encore 10 minutes.
6. Ajouter l'ail haché, faire bouillir pendant 5 minutes.
7. Puis versez le vinaigre, mélangez le adjika de courge, laissez bouillir et fermez immédiatement le gaz. Disposer l'adjika fini sur des pots stérilisés et les rouler. Retourner et envelopper jusqu'à refroidissement.
8. Vous pouvez stocker un magnifique adjika de courge très savoureux préparé pour l'hiver dans un appartement en ville.
Si vous aimez adjika, je vous suggère de préparer une courgette adjika pour l'hiver. Très savoureux "chose" est obtenue. Ajustez le piment au goût. Un tel adjika peut être servi avec de la viande et comme collation, par exemple sur une tranche de pain. De ce nombre de produits, vous obtenez 2 pots d'un demi-litre d'adjika.
Ingrédients:
• courgettes (moyennes, pas grandes) - 0,5 kg;
• poivron bulgare - 80 g;
• carottes - 80 g;
• ail - 1 tête;
• tomates fraîches - 250 g;
• poivre amer - 0.5-1 pcs .;
• pâte de tomate - 2 c. l.
• huile végétale - 30 g;
• sel - au goût;
• sucre - 20-30 g;
• vinaigre 9% - 15-20 ml.
Cuisson:
1. Couper les courgettes en tranches moyennes (si les courgettes ne sont pas jeunes, la pelure peut être enlevée).
2. Coupez également les poivrons et les carottes pelés.
3. Coupez les tomates en 2-4 parties, retirez la queue du piment.
4. Ensuite, les courgettes, les poivrons, les carottes et les tomates sont tordus dans un hachoir à viande.
5. Mélangez le mélange et mettez le feu. Après ébullition, faites cuire les légumes pendant 20 minutes en remuant constamment. Ajoutez ensuite du sel, du sucre, de la pâte de tomate, du piment amer finement haché (poivre, en fonction de la netteté que vous souhaitez obtenir, sans pépins ni avec des pépins, dans ce cas, il sera plus tranchant), versez de l'huile végétale. Remuer et laisser mijoter encore 10 minutes.
6. Ajouter l'ail haché, faire bouillir pendant 5 minutes.
7. Puis versez le vinaigre, mélangez le adjika de courge, laissez bouillir et fermez immédiatement le gaz. Disposer l'adjika fini sur des pots stérilisés et les rouler. Retourner et envelopper jusqu'à refroidissement.
8. Vous pouvez stocker un magnifique adjika de courge très savoureux préparé pour l'hiver dans un appartement en ville.
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